Zelenina patrí k základnej slovnej zásobe, ktorú využijeme pri nakupovaní, varení, objednávaní jedla aj v každodennom rozhovore.
το λαχανικό – zelenina, druh/kus zeleniny
τα λαχανικά – zelenina
Cibuľová zelenina
το κρεμμύδι – cibuľa
το φρέσκο κρεμμυδάκι – jarná cibuľka
το σκόρδο – cesnak
το φρέσκο σκόρδο – čerstvý, mladý cesnak
το πράσο – pór
Koreňová zelenina
το καρότο – mrkva
η πατάτα – zemiak
η γλυκοπατάτα – sladký zemiak, batat
το παντζάρι – cvikla
το ραπανάκι – reďkovka
η σελινόριζα – zeler (koreň)
Plodová zelenina
η ντομάτα – paradajka
η πιπεριά – paprika
το αγγούρι – uhorka
το κολοκυθάκι – cuketa
η μελιτζάνα – baklažán
η αγκινάρα – artičok
η μπάμια – okra
η κολοκύθα – tekvica
Kapustová a listová zelenina
το λάχανο – kapusta
το μπρόκολο – brokolica
το κουνουπίδι – karfiol
το μαρούλι – hlávkový šalát
το σπανάκι – špenát
το σέσκουλο – mangold
Ďalšia zelenina
ο αρακάς / το μπιζέλι – hrášok
το φασολάκι – zelená fazuľka
το καλαμπόκι – kukurica
το μανιτάρι – huba
V množnom čísle sa veľmi často stretneme napríklad s:
τα φασολάκια – zelené fazuľky
τα μανιτάρια – huby
οι μπάμιες – okry
τα κολοκυθάκια – cukety
Bylinky a zelené vňate
ο μαϊντανός – petržlenová vňať
ο άνηθος – kôpor
το σέλινο – zeler, zelerová vňať
ο δυόσμος – mäta
ο βασιλικός – bazalka
η ρίγανη – oregano
Olivy – Οι ελιές
η ελιά – oliva, olivovník
οι ελιές – olivy
Slovo η ελιά môže podľa kontextu označovať plod aj olivovník.
Užitočné prídavné mená
φρέσκος, -ια, -ο – čerstvý
ώριμος, -η, -ο – zrelý
άγουρος, -η, -ο – nezrelý
βιολογικός, -ή, -ό – bio, ekologický
Užitočné slovesá
πλένω – umývať
καθαρίζω – čistiť, šúpať, upratovať
κόβω – krájať, rezať, strihať
ψιλοκόβω – krájať nadrobno
ξεφλουδίζω – šúpať, zbavovať šupky
βράζω – vrieť, zovrieť (keď niečo musí prejsť varom, čiže toto slovo používame aj tam, kde v slovenčine používame slovo variť, napr. zemiaky, cestoviny…)
ψήνω – piecť, grilovať
Príklady
Πλένω τα λαχανικά. – Umývam zeleninu.
Καθαρίζω τις πατάτες. – Šúpem zemiaky.
Κόβω την ντομάτα. – Krájam paradajku.
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι. – Krájam cibuľu nadrobno.
Βράζω τα φασολάκια. – Varím zelené fazuľky.
Ψήνω τις πιπεριές. – Pečiem/grilujem papriky.
Τα λαχανικά είναι φρέσκα. – Zelenina je čerstvá.